为了进一步增强食品安全意识，提高食品安全保障水平，管理学院联合沙头镇人民镇府、扬州大学文学院拍摄制作系列微电影《八不食之沙头篇》。
《八不食-沙头篇》，取景为沙头镇一处农庄和各处村头田头，扬州大学、扬州市职业大学学生发挥自身所学专业知识，充分利用新媒体，新技术去拍摄、制作。故事情节参考了《聊斋》、《妖怪录》等传奇故事，通过一个个玄幻的故事情节讲述八种不能吃的食物：发红的米、变质的甘蔗、烂了一块的水果、泡发时间过长的木耳、没发芽的水仙、没到时间的腌菜、霉变的甘蔗、颜色鲜艳的菌子等，让人们深刻认识到食品安全的重要性。此次拍摄展示了沙头的风土民情、特色风貌，并为农旅融合，乡村振兴贡献力量。
所有学生演员全力以赴，尽最大的努力去诠释每一个角色，演绎好每一场戏，为作品注入全部的热情和能力，并不断学习，不断进步，尽自己所能为扬州发展做力所能及的贡献。
通过本次拍摄向外界展示了扬州市职大大学、展示了沙头，展示了扬州的良好形象，通过此次合作切实提高了市民食品安全知识水平。
本次拍摄的成功是管理学院与沙头镇人民镇府校地共建的一大步，通过本次校地共建，共同培养电商人才，提高学生素养，拓宽农文旅发展渠道，实现双方互惠共赢。
